이자카야 메뉴 히야시토마토 만들기, 초간단 토마토 절임 만들기

토마토의 계절을 맞이하여

이자카야에 가면 있는 시원하고 상큼해서 입맛을 돋우는

애피타이저로 많이 나오는

 

히야시 토마토 만들기

 

히야시토마토와 다이어트를 위한 최화정 시금치 토마토 피자

 

최화정 시금치 피자 레시피 링크

https://letsdance07.tistory.com/32

최화정 시금치 피자 만들기, 시금치 플랫 브레드 만들기

 

이자카야에서는 나오는 히야시 토마토는 일본식 토마토 절임을 간단하게 변형해서 만들어서 많이 나옵니다.

토마토가 한창 제철인 지금 힘들이지 않고 상큼하고 향기로운 토마토를 먹고 싶다면 한번 만들어 보세요.

색다른 토마토 맛을 느끼 실수 있습니다.

 

* 재료 *

토마토 2개

레몬 1개

(시판 레몬즙 1 큰술)

생강 한 톨

(시판 생강즙 1 작은술)

 

 

*히야시토마토 드레싱 재료 *

레몬즙 1 큰술

올리브오일 1 큰술

설탕 1 큰술

식초 1 작은술

생강즙 1 작은술

 

(큰 술 : 밥숟가락, 작은 술 : 티스푼 기준)

 

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1. 재료 씻기

토마토를 깨끗하게 씻어주세요.

레몬과 생강을 쓰시는 분들은 레몬과 생강도 깨끗이 씻고 다듬어 주세요.

 

 

2. 토마토 썰기

토마토를 썰어주세요.

아주 얇게 썰수록 맛있고 시원하고 입안에서 샤르르 녹는 감칠맛이 돕니다.

저는 얇게 못 썰었지만 하시는 분들은 아주 얇을수록 좋으니 얇게 썰어주세요.

예쁘게 잘 썰어서 흩트려지지 않게 접시에 잘 담아 줍니다.

 

 

3. 생강 썰기

생강은 호불호가 많이 갈리는 향기랑 맛이 나므로 취향이 아니신 분들은 안 넣으셔도 됩니다.

생강즙을 이용하면 드레싱 전체에 생강향과 맛이 나서 좋아요.

전 생강 씹는 맛을 좋아해서 일부러 생강을 채 썰어서 토마토랑 같이 먹으려고 썰었습니다.

 

 

4. 레몬즙 짜기

간편하게 시중에 파는 레몬즙을 이용하시면 편합니다.

집에 레몬이 있으신 분들은 레몬즙을 짜서 사용하시면 조금 더 레몬의 풍성한 맛과 향을 느껴서 좋습니다.

레몬 반 개만 짜도 한 숟가락 나오니 반개만 짜셔도 됩니다.

나머지 반개는 랩에 꽁꽁 싸서 냉장고에 넣어 두시면 돼요.

 

레몬즙과 생강이 준비 됐다면 다 된 거예요.

섞기만 하면 됩니다.

 

* 히야시토마토 드레싱 재료 *

 

레몬즙 1 큰술

올리브오일 1 큰술

설탕 1 큰술

생강즙 1 작은술

식초 1 작은술

 

(큰 술 : 밥숟가락, 작은 술 : 티스푼 기준)

 

 

5. 히야시토마토 드레싱 만들기

레몬즙 1큰술, 올리브오일 1큰술, 설탕 1큰술, 생강즙 1작은술, 식초 1작은술을 용기에 넣고 잘 섞어주세요.

잘 섞었다면 드레싱 준비 끝~

레몬즙 1큰술, 식초 1작은술

올리브오일 1큰술, 설탕 1큰술

설탕이 잘 녹도록 섞어주세요.

 

7. 토마토에 드레싱 부어주기

처음 만들어둔 토마토에 드레싱을 골고루 뿌려주세요.

생강채를 써신 분들은 예쁘게 올려주세요.

 

 

8. 냉장고에 1시간 넣어두기

예쁘게 만든 히야시토마토를 냉장고에 그래도 넣어줍니다.

1시간 정도 냉장고에서 숙성시켜서 먹어야 엄청 시원하고 토마토에 생강향과 레몬의 새콤함 그리고 설탕의 단맛이 잘 물듭니다.

그리고 토마토를 숙성시키면 엄청 보드라워져요. 보들보들 푸딩처럼 입안에서 녹아요.👍

 

 

히야시토마토가 너무 상큼하고 향긋해서 빵 하고 같이 먹어도 정말 맛있어요.

입맛을 돋워서 빵이 술술 들어갑니다. 😄

아웃백에서 나오는 그 빵인 부시맨 빵입니다.

이즈니 버터를 듬뿍 발라서 먹으면 너무 맛있죠. 한 개는 뚝딱이예요.

10개도 먹을 수 있을 것 같지만, 다이어트를 위해서 간신히 한 개만 먹었답니다.😂

 

 

최화정님이 '개밥주는남자'에 출연하셔서 만든 시금치피자예요.

이것도 토마토가 들어가는 요리라서 히야시토마토 하시면서 같이 한번 만들어서 드셔보세요.

정말 다이어트 최강 피자입니다.

너무 맛있고 먹어도 먹어도 질리지 않아요.

너무 맛있어서 자꾸 먹고 싶네요. 다이어트를 위해서 한판만 먹는 걸로 해요.😅

 

최화정 시금치 토마토 피자 만들기 링크

https://letsdance07.tistory.com/32

최화정 시금치 피자 만들기, 시금치 플랫 브레드 만들기

 

토마토가 몸에 너무 좋아서 여러 가지 다양한 방법으로 드셔보고 싶으시면 한번 도전해 보세요.

정말 간단하고 맛있고 색다른 맛을 느낄 수 있답니다.

 

모두 맛있게 드세요.❤️

 

 

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