국물없는 소불고기 만들기1 국물없는, 채소없는, 소불고기 만들기 밥 없이 소불고기만 먹고 싶다.짜지 않아서 소불고기만 듬뿍 먹고 싶다. 맞습니다.전 고기를 먹어도 꼭 밥과 같이 먹어요.그런데 고기 먹을 때 밥 먹는다고 밥을 한 그릇 다 먹는다는 것은 아니에요.그냥 고기가 밥이고, 밥이 반찬 같은 역할을 해요. 고기가 먹을 때는 고기가 밥인 것이죠. 그래서 소불고기 요리를 할 때는 국물 없이 양념을 자주 합니다. 만들어 놓고 보관만 해놨다가 생각나서 꺼냈어요.아마도 5일 정도 지났지 않나 싶어요. 5일 정도 숙성 됐는데도 국물이 안 생겨요.소고기에 물이 거의 없죠. 살짝 비치는 게 다예요. 고기에서 나오는 물정도 에요. ※ 소불고기 재료소고기 : 1.2kg (불기고용)간장 : 10 큰 숟가락 (나-8큰술)설탕 : 4 큰 숟가락 (나-3큰술)물엿 : 2 큰숟가.. 2024. 5. 26. 이전 1 다음
