분류 전체보기29 메밀국수, 메밀소바 육수 만들기. 메밀소바 장국 만들기 소바(蕎麦, そば)는 메밀가루를 주재료로 하여 만든 면류의 일종입니다. ‘소바(蕎麦, そば)’는 일본어로 “메밀”을 뜻하며, 메밀가루 반죽을 밀대로 넓게 펴서 말아 접은 후 가늘고 길게 썰어 낸 면을 일컫는 말로 쓰이기도 합니다. 오늘날에는 이와 같이 소바(메밀)를 주재료로 하여 만든 면을 ‘소바키리(蕎麦切り, そばきり)’라고도 부릅니다. 소바는 먹는 방법에 따라 크게 차갑게 먹는 ‘츠메타이 소바’와 뜨겁게 먹는 ‘아타타카이 소바’로 나뉩니다.츠메타이 소바에는 면을 츠유에 찍어 먹는 츠케소바(つけ蕎麦, つけそば)와 면이 잠길 정도로만 츠유를 부어 먹는 붓카케소바(ぶっかけ蕎麦)가 있습니다. 찍어서 먹기 보다는 국수처럼 소바육수를 면에 푹 잠기듯이 부어서 먹는 붓카케 소바를 만들었습니다.메밀소바는 육수가 맛.. 2024. 7. 26. 다이어트 또띠아 피자 만들기, 시금치 토마토 피자 만들기 최화정 시금치 피자를 만들어 먹다가 모짜렐라 치즈가 잔뜩 올라간 따뜻한 피자가 먹고 싶어서 만들게 되었어요. 피자는 먹고 싶은데 칼로리 때문에 고민되시는 분들이라면 누구나 가볍게 만들어 드실 수 있는 또띠아를 이용한 피자입니다. 최화정 시금치 피자 만들기, 시금치 플랫 브레드 만들기 https://letsdance07.tistory.com/32 최화정 시금치 피자 만들기, 시금치 플랫 브레드 만들기최화정 시금치 피자 만들기시금치 플랫 브래드 만들기 동안의 끝판왕~최화정님이 '개밥주는남자'에 출연하셔서 요가 선생님한테 만들어 준 시금치 토마토 플랫 피자입니다.맛있게 먹을 수 있letsdance07.tistory.com 최화정님의 시금치 피자는 오븐에 굽지 않고 생으로 바로 먹을 수 있어서 싱싱한 시금치와 .. 2024. 7. 12. 이자카야 메뉴 히야시토마토 만들기, 초간단 토마토 절임 만들기 토마토의 계절을 맞이하여이자카야에 가면 있는 시원하고 상큼해서 입맛을 돋우는애피타이저로 많이 나오는 히야시 토마토 만들기 최화정 시금치 피자 레시피 링크https://letsdance07.tistory.com/32 최화정 시금치 피자 만들기, 시금치 플랫 브레드 만들기최화정 시금치 피자 만들기시금치 플랫 브래드 만들기 동안의 끝판왕~최화정님이 '개밥주는남자'에 출연하셔서 요가 선생님한테 만들어 준 시금치 토마토 플랫 피자입니다.맛있게 먹을 수 있letsdance07.tistory.com 이자카야에서는 나오는 히야시 토마토는 일본식 토마토 절임을 간단하게 변형해서 만들어서 많이 나옵니다.토마토가 한창 제철인 지금 힘들이지 않고 상큼하고 향기로운 토마토를 먹고 싶다면 한번 만들어 보세요.색다른 토마토 맛을.. 2024. 7. 3. 최화정 시금치 피자 만들기, 시금치 플랫 브레드 만들기 최화정 시금치 피자 만들기시금치 플랫 브래드 만들기 동안의 끝판왕~최화정님이 '개밥주는남자'에 출연하셔서 요가 선생님한테 만들어 준 시금치 토마토 플랫 피자입니다.맛있게 먹을 수 있는 다이어트에 최강 피자입니다. 요즘 토마토가 제철이라서 구하기 쉽고, 다이어트에도 너무 좋고, 몸에는 더 좋은 음식입니다. 시금치 토마토 플랫 브레드는 만들기도 쉬운데, 만들어 놓으면 브런치 카페에서 공수해 온 듯한 비주얼까지 근사해서 눈으로 즐기고 맛으로 즐길 수 있는 아주 좋은 레시피입니다. 그래도 모짜렐라 치즈가 쭉쭉 늘어나는 따끈한 피자가 드시고 싶다면 레시피가 거의 동일한 또띠아 피자를 만들어 보세요. https://letsdance07.tistory.com/m/34 다이어트 또띠아 피자 만들기, 시금치 토마토 피자.. 2024. 6. 30. 박나래 참외 샐러드 만들기, 참외 샐러드 드레싱 만들기. 참외요리. 나혼자산다에서 박나래씨가 다이어트 식단으로 만든 메뉴 중에 하나입니다.집에 참외가 있어서박나래 다이어트 레시피 4가지 중 하나인 참외 샐러드를 만들어 보기로 했습니다.박나래 다이어트 레시피 4가지는참외샐러드, 호밀빵 샌드위치, 허브전, 새우오트밀죽모두 자연이 살이 숨쉬는 레시피로 구성되었더라고요.다음에 다른 레시피도 해봐야겠어요.모두 간단하게 만들 수 있어 보이고, 맛도 있어 보이더라고요. * 재료 *참외 1개허브 : 딜, 스피아민트, 레몬글라스, 페퍼민트 등등(자기가 좋아하는 허브 )레드페퍼( 레드페퍼 없으면 방울토마토나 빨간색 과일이나 채소 쓰셔도 돼요) * 참외 샐러드 드레싱 재료 * 올리브 오일 : 1 큰술사과식초 : 1 큰술꿀 또는 알룰로스 : 1큰술소금 1~2 꼬집굵은 후추 아주 조금참외 과.. 2024. 6. 29. 압력솥으로 수수밥 짓는 법, 압력솥으로 수수밥 만드는 법 수수는 쌀에 부족한 단백질을 보충해 주어 영양의 균형을 이뤄준다. 보통은 쌀 100g당 수수 10~15g 정도 넣는데저는 수수를 더 넣어서 쌀의 탄수화물은 줄이고 수수를 더 넣어서 건강과 다이어트를 조금 더 신경 썼습니다.수수밥 재료쌀 120g : 수수 30g(쌀과 수수의 비율)종이컵 한 컵 = 150g압력솥 3kg짜리 꽉 채워서 밥 하기쌀 120g x 8 = 960g수수 30g x 8 = 240g총 1.2kg 종이컵에 쌀을 8부 정도 담으면 120g 정도 됩니다.그럼 그 쌀 위에 종이컵에 넘치지 않게 수수를 올리면 150g 정도 나옵니다.이렇게 담으면 대부분 적당하게 쌀과 수수의 비율을 맞출 수 있습니다.종이컵으로 눈대중으로 하셔도 많은 차이 안 나서 좋아요. 밥 할 양을 정했다면 쌀을 씻어주세요.. 2024. 6. 25. 매실 장아찌 담그는 법, 매실 장아찌 만드는 법. 소금에 절인 매실 장아찌가 아니라,새콤달콤한 매실 장아찌 만드는 방법입니다. 매실은 여름철 갈증 해소뿐만 아니라 살균과 항균작용 도와 식중독은 예방하기 때문에 여름에 꼭 필요한 식품이다. 매실은 음식물의 독, 피 속의 독, 물의 독, 3독을 없앤다는 말이 있을 만큼 오래전부터 약재로 쓰여온 과실이다.구연산과 무기질 등이 풍부한 새콤달콤한 맛에 체내 노폐물을 제거하는 피크린산 성분이 피로를 풀어주는 효과가 있다.매실청은 식이섬유가 많고 저열량, 저지방으로 다이어트에도 좋다. 매실 장아찌 재료청매실 2kg설탕 2kg매실 장아찌를 담을 용기준비(매실과 설탕 무게를 생각해서 넉넉한 사이즈를 준비해 주세요.)(청매실과 설탕은 1 : 1 비율로 준비합니다.) 매실 장아찌 담그는 과정1. 청매실을 깨끗.. 2024. 6. 21. 다이어트에 효과적인 매실청 담그기, 매실청 만들기 매실청은 장을 비워주고구연산의 활발한 활동으로 장속의 거북함과 콜레스테롤을 줄여주어 다이어트에 효과적이다. 매실은 음식물의 독, 피 속의 독, 물의 독, 3독을 없앤다는 말이 있을 만큼 오래전부터 약재로 쓰여온 과실이다. 구연산과 무기질 등이 풍부한 새콤달콤한 맛에 체내 노폐물을 제거하는 피크린산 성분이 피로를 풀어주는 효과가 있다.매실청은 식이섬유가 많고 저열량, 저지방으로 다이어트에도 좋다.매실청 담그기 재료준비청매실 : 3Kg설탕 : 3Kg매실청을 담을 용기준비(매실과 설탕 무게를 생각해서 넉넉한 사이즈를 준비해 주세요.)청매실과 설탕은 1대1 비율로 맞춥니다. 매실청 담그는 과정1. 청매실을 깨끗하게 씻기(청매실을 물에 푹 잠기게 담근 다음 베이킹소다를 넉넉히 뿌려서 잘 저어주고 20분 정도.. 2024. 6. 18. 용원동 맛집, 한끼 샐러드&샌드위치 에그 샌드위치. 당뇨병 진단 이후에 건강한 야채 식단으로 건강을 회복했다는 '한끼 샐러드&샌드위치' 사장님의 마음이 담긴 에그 샌드위치. 용원동 한끼 샐러드 & 샌드위치영업시간월~금요일 : 11:00 ~ 23:00토요일 : 11:00 ~ 21 : 30일요일 : 휴무배달, 포장, 주차 가능전화번호 : 0507-1375-8915, 055-551-9857 부영아파트 109동 하고 110동 사이에 있는 상가 건물 중 한켠에 위치한 한끼 샐러드&샌드위치 가게입니다.작은 가게라서 테이블이 몇 개 없어요. 남편이 회식 마치고 '한끼 샐러드&샌드위치에 들려서제가 좋아하는 샌드위치를 사 왔어요.하하,😄 샌드위치 먹을 때 곁들여 먹을 간단한 소스를 만들었어요.샌드위치는 그냥 음료와 먹어도 맛있지만각자마다 맛있는 드레싱이나 잼들을 .. 2024. 6. 16. 용원동 파스타 맛집 포레스트 502 깊은 산속 오두막에서푸른 자연들과 함께 힐링하고 싶다면The Natural Forest 502 영업시간10:30 ~ 23:00연중무휴애견동반가능(미리 전화해서 예약하기)전화번호 : 010-6576-6998 용원 체육센터 쪽으로 우호전해서 5미터 정도 올라가다 보면왼쪽으로 작은 사잇길이 있는데그곳으로 들어가면바로 보이는 2층 건물이 포레스트 502 입니다. 전면이 전부 유리창이라서초록빛으로 우거진 숲 속에 있는 느낌이라서상쾌하고 시원한 느낌이 들어 편안했어요.전체적인 인테리어도 튀는 것 없이숲 속 오두막을 연상시키는 듯가공되지 않은 듯한 테이블과 나무의자들이 곳곳에 배치되어 있어서안정감이 느껴졌어요. 카운터에 있는 직원과요리하시는 요리사분이 사장님 이신 것 같은데참 친절하세요. 커피 주문하면 1회 리.. 2024. 6. 12. 이전 1 2 3 다음
